どら焼き
本髙砂屋 しっとりどら焼き（常温）
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こだわった素材・製法・食味
北海道産小豆の旨味を生かしたつぶ餡をしっとりと焼き上げた皮にはさんだ銅鑼焼きです。和菓子の味の要は小豆餡にあります。菓子屋にとって餡はすべての基盤、個性の出るところです。口溶けのよいどら焼きに仕上げるため、餡の状態の他、仕込み時と焼成時に生地の温度、粘度を管理することでふっくらと仕上げています。
味わいを向上させる軟水
軟水は食品の品質、味わいを向上させる水であると言われています。当社では餡、もち米、うるち米の水漬けからすべてに軟水を使用。軟水にて煮あげる小豆の風味は格別です。素材のもつ本物の香り、旨みをご堪能ください。
素材を引き出す和菓子
本髙砂屋の菓子のおいしさの秘密は、水にこだわり素材そのものがもつ味、本物の香りと旨みを最大限に引き出して活かしきること。これは創業以来本髙砂屋が一貫して保ち続けてきたポリシーでもあります。
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商品・配送情報
- 製造会社
- 株式会社本髙砂屋
- 最小ロット数
- 0個
- 賞味期限/消費期限
- 賞味期限
- 賞味期限
- 製造後7日
- 製品サイズ
- Φ85mm×高さ32mm、70g
- 入金から納品まで
- 約5日
- 出荷可能時期
- 通年
- 包装形態
- ピロー包装、脱酸素剤
- 包材支給の可否
- コンシェルジュ相談
- 販売温度帯
- 常温(15~30℃)
- 保管・運送温度帯
- 常温(15~30℃)
- 配送方法
- ヤマト運輸
- 配送エリア
- 沖縄県、鹿児島県、宮崎県、大分県、熊本県、長崎県、佐賀県、福岡県、高知県、愛媛県、香川県、徳島県、山口県、広島県、岡山県、島根県、鳥取県、和歌山県、奈良県、兵庫県、大阪府、京都府、滋賀県、三重県、愛知県、静岡県、岐阜県、長野県、山梨県、福井県、石川県、富山県、新潟県、神奈川県、東京都、千葉県、埼玉県、群馬県、栃木県、茨城県、福島県、山形県、秋田県、宮城県、岩手県、青森県、北海道
数量・バリエーション
- 0個（サンプルはお問合せで注文）
製造会社概要
株式会社本髙砂屋
本髙砂屋は明治10年（1877年）創業の老舗。当社は140有余年にわたる社歴の中で、「変えてはならないもの」と「変えなければならないもの」を明確に区分し、時にはかたくななまでに伝統性を堅持し、変えなければならない時は、伝統性に挑戦して時代に即応した革新性を発揮してまいりました。当社のお菓子が、時代を重ね、場所を移してなお、多くのお客様の共感を得てきたのは、伝統を重んじつつも時には果敢に改革を断行する経営姿勢や、先人より伝承された菓子製造技術に支えられてのことと確信しております。
会社情報ページ本髙砂屋は明治10年（1877年）創業の老舗。当社は140有余年にわたる社歴の中で、「変えてはならないもの」と「変えなければならないもの」を明確に区分し、時にはかたくななまでに伝統性を堅持し、変えなければならない時は、伝統性に挑戦して時代に即応した革新性を発揮してまいりました。当社のお菓子が、時代を重ね、場所を移してなお、多くのお客様の共感を得てきたのは、伝統を重んじつつも時には果敢に改革を断行する経営姿勢や、先人より伝承された菓子製造技術に支えられてのことと確信しております。
会社情報ページ
