福井堂とは
有限会社福井堂は、和洋菓子の製造・販売を行っている企業です。
2024年10月現在、本店を含めた直営店を3店舗運営しています。
また、より多くの人に「美味しい」を届けるために、製造したお菓子は自店舗だけでなく、卸売やインターネット通販でも販売しており、さらにOEM生産の依頼も受け付けています。
| 店名 | 住所 | 電話番号 |
|---|---|---|
| 福井堂 備前本店 | 〒705-0021 岡山県備前市西片上1293 | 0869-64-2061 |
| 福井堂 和気店 | 〒709-0442 岡山県和気郡和気町福富510 | 0869-93-1603 |
| COUTURE FUKUIDO TOKYO | 〒700-0024 岡山市北区駅元町1丁目1 さんすて岡山南館2階 | 0120-29-1078 |
福井堂の和菓子
包（つつみ） しょうゆ
丹精を込めて丁寧に仕上げた、もちもちとした皮が特徴の逸品。
地元岡山の醤油を使用したミルク餡を包み込んだ、思わず虜になるお饅頭です。
福あわせ
福井堂を代表する銘菓「福あわせ（つぶ餡）」は、小倉餡とお餅を詰めた最中です。
抹茶を使用したお餅が入った「抹茶」や、春の訪れを感じる桜を取り入れた「季節」の味わいもご用意しており、豊かな風味を存分にお楽しみいただけます。
半熟生加寿天羅
卵の甘さと風味が際立つ、懐かしさと新しさを兼ね備えた福井堂の人気No.1「半熟生加寿天羅」です。
天然素材にこだわり、余計なものを使用せず、健康にも配慮して作られています。
卵本来の甘さと風味を最大限に引き出した、子供からお年寄りまでお楽しみいただける味わいです。
福井堂の洋菓子
生クリーム大福
（3種類：いちご・はくとう・レモン）
「福井堂」が大切にする和洋折衷の精神を体現したお菓子が、この生クリーム大福です。
洋菓子職人が手がけるこの大福は、クリームチーズや果物といった洋の風味と、もちの和の風味を見事に融合させた逸品です。
生チョコ
ベルギー産のクーベルチュールチョコレートを贅沢に使用した生チョコは、濃厚な70％のチョコレート風味を存分にお楽しみいただけます。また、生クリームには北海道産のものを採用しています。
生チョコはバレンタインなどの特別なシーンにもぴったりです。
3D立体デコレーションケーキ
3Dケーキはケーキを立体的にデザインした可愛らしいデコレーションケーキ。多くのお客様に驚きと喜びを届けた福井堂のイチオシ商品です。この3Dケーキの複雑な形は機械で再現することが難しく、全て職人による手作りです。
毛並みを繊細に表現するクリームやチップ、形状を崩さず、冷凍・解凍後も味が損なわれないスポンジケーキなど、福井堂が培ってきた和菓子と洋菓子のノウハウが詰め込まれています。
カナダのアイシングケーキからインスピレーションを得て作り上げたスポンジケーキは、冷凍・解凍後も形を崩すことなく、お客様が召し上がるその時まで可愛らしい形を保ちます。また、土台部分にも工夫が施されており、パッケージをぶつけて衝撃が起こるようなことがない限り、中での転倒を防ぐ設計となっています。
COUTURE FUKUIDO TOKYO
COUTURE FUKUIDO TOKYOは、福井堂が展開するお菓子ブランドです。公式サイトのブランド紹介では「お店のテーマは美術館」と表現されています。
公式サイトに掲載されている店内の画像を見ると、煌びやかな内装に華やかな色合いながらもシックな包装のお菓子たちが並んでいます。その様子はまさに美術館のようであり、また高貴なジュエリーショップのようにも見えます。
包装だけでなく、お菓子自体も見た目がとても上品で、何より美味しそうです。とても雰囲気が良く、贈り物としても非常に喜ばれるのではないでしょうか。
| 店名 | 住所 | 電話番号 |
|---|---|---|
| COUTURE FUKUIDO TOKYO さんすて岡山店 | 〒700-0024 岡山市北区駅元町1丁目1 さんすて岡山南館2階 | 0120-29-1078 |
COUTURE FUKUIDO TOKYOのお菓子
綾（あや）
濃厚なバターの風味が余韻を残し、洗練されたビジュアルも魅力的なフィナンシェです。
保存期間目安：約3か月（常温） 1個：390円
| パンプキン・パンプキン | キャラメル＆マカダミア | ザ・ショコラ | ハニーローストピスタチオ |
| エスプレッソロースト | アマルフィレモン | Maccha Mania | 焦がしメープル |
| 和栗 | 地中海オランジェ | プレーンバター | BlueBlueBlueberry |
| 苺の香り | 紅茶-アールグレイ- | アップルシナモン | ホワイトショコラ＆カシューナッツ |
醤（ひしお）
「醤油」を楽しめる珍しいおまんじゅう。匠の技が光るこだわりの逸品を、ぜひご堪能ください。
保存期間目安：約1か月（常温） 1個：250円
| 醬油 | もろみ | ゆずポン酢 |
楽（らく）
食べるのが惜しくなるほど可愛らしい見た目と、個性豊かな美味しさを兼ね備えた、実力派のスティックケーキです。
保存期間目安：約2か月（涼しい所） 1個：360円
| Cacao Almond | Caramel Mania | Espresso Beans | The Kinako | Peach |
| Maccha | Mango Ananas | Royal Milk Tea | Chocolate | Strawberry Cake |
笑（えみ）
「特上の笑顔」を引き出すために作られた愛らしいケーキ。サプライズにもおすすめです。
保存期間目安：約1か月（冷凍）
福井堂のOEM事業
福井堂は和菓子と洋菓子の両方において革新を続ける豊富な経験を基に、OEM製造やPB商品の開発依頼にも注力しています。
新たなお菓子を創造する企画力、実現に向けた開発力、そして自社工場を有する設備力で、お取引先が喜ぶ商品を製造。これまでにも、年間27万本を販売するロールケーキをはじめ、各社の特長を活かしたオリジナル商品の開発などを行い、信頼のおけるパートナーとして多くの実績を築いています。
また卸売においても、福井堂のお菓子のラインナップからのご提供はもちろん、オリジナルレシピを作る際のアイデア、各種お菓子の詰め合わせ内容や包装の仕方などもご相談を承っています。
福井堂のお菓子を実食！【感想レビュー】
この度、福井堂の商品を食べる機会がありましたので感想をお伝えさせていただきます。今回食べたのは「ワッフル」「生クリーム大福」「醤（ひしお）」です。ツクマッチでODM製造依頼を受け付けている商品もありますので、ぜひリンク先もチェックしてください。
ワッフル（抹茶・いちご・どら焼き）
今回、私が味わったのは抹茶ワッフル、いちごワッフル、そしてどら焼きワッフルです。
見た目の大きさから1個で十分かと思いましたが、食べ進めてみると、素朴ながらもまた欲しくなるようなおいしさの余韻が残ります。
生地はふわふわで口当たりが非常に良く、正直この生地だけでも美味しいです。
それでいて尚且つ、中味も程よい甘さで、気が付くとあっという間に完食してしまいました。
生地と中味のバランスが絶妙で、食べた満足感をしっかりと感じられる逸品です。
（カスタード）
（生チョコ）
上記の商品はODM生産を依頼できます（商品をクリック）
生クリーム大福（いちご・はくとう）
もちもちの柔らかい大福の中には甘いクリームがたっぷり。
生クリーム大福は和洋折衷の真髄とも言える商品ではないでしょうか。
ダイス型に切られた果肉が味だけでなく何気ない食感のアクセントにもなり、求肥と果肉を噛む度、クリームの甘味がまた広がってとても嬉しいです。
また、クリームには中に入っていたフルーツの果汁と果肉も混ざっているので、すっきりとした酸味も味わえます。
作り手の愛情を感じるかのような柔らかい食感と甘味・酸味のハーモニーが幸せな気持ちを運んでくる、素晴らしい食体験でした。
（いちご）
醬（ひしお）もろみ味
醬はミルク餡に醬油を入れた「しょうゆ饅頭」とのこと。
その中でも「もろみ」は備中の総社味噌蔵のもろみを使ったフレーバーだそうです。
どんな味なのか想像がつかずトリッキーな印象を持っていたのですが、口に入れれば意外とやさしい味。
皮は餅のような、いや饅頭かというような、これまたやさしい食感。
ミルク餡に醬油・味噌の風味を感じて美味しい。多くの日本人にとって食の原体験であろう醬油と味噌がどこか懐かしさも感じさせるのでしょうか。
ぜひ多くの方にも食べていただきたい商品です。
福井堂は和菓子も洋菓子も美味しい！ぜひお試しあれ
福井堂は王道の和菓子・洋菓子だけでなく、その二つを組み合わせた和洋折衷を体現するスイーツも創造しながら、今日もお客様に「美味しい」を届けています。
今回いただいた福井堂のお菓子は、どれも甘さが丁度良く、日常的にふと食べたくなるような味わいでした。この絶妙なバランス感覚で成り立つ美味しさは、福井堂の味覚センスと繊細な技術があってこそのように思います。
和菓子と洋菓子による伝統の継承と改革。両立が難しそうなこの試みを、福井堂はこれからもお菓子で形にして、食べる人の喜びへと昇華させていくでしょう。ぜひこの食体験をツクマッチのユーザー様にも味わっていただけると嬉しいです。
福井堂のODM商品はツクマッチで生産委託を依頼できます。ぜひ商品のラインナップに福井堂産のお菓子を加えて、販売してみてはいかがでしょうか。
