取得営業許可業種【用語集】

取得営業許可業種とは

営業許可業種とは、営業するのに許可が必要な業種を示します。

食品に関する営業許可業種の営業をするには、食品衛生法による営業許可が必要になります。

そして取得営業許可業種とは、施設が営業の許可を取得している業種のことです。

営業許可の取得方法

営業許可を取得するためには、その施設を管轄する保健所に営業許可申請を行います。

施設は、食品衛生関係法令に準拠して県が定めた施設基準をクリアしなければいけません。

また、許可取得後は管理運営基準に従って、一般衛生管理やHACCPに沿った衛生管理の実施が求められ、施設や設備を適切に管理し、衛生的で安全な食品の提供が必要になります。

尚、拠点が複数ある場合には、各拠点ごとの許可が必要です。

営業許可業種（食品衛生法施行令第35条で定める32業種）

2021年6月1日改正の食品衛生法の営業許可と届出についてです。