フィナンシェとは
フィナンシェはフランス発祥であり、アーモンドプードルと焦がしバターを使用した焼き菓子です。一般的には「金の延べ棒」のような見た目で作られます。しかし、今では形やフレーバーを変えたフィナンシェも多く売り出されており、さまざまなアレンジが加えられています。
また、フィナンシェはもともとフランス語で「金融家」「財政家」「お金持ち」という意味です。フィナンシェの生い立ちは諸説ありますが、金塊や金融街の話にちなんだ説がよく語られています。また、フィナンシェの原型になったのは「ヴィジタンディーヌ」というフランス菓子であると言われています。
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