ヴィジタンディーヌとは
ヴィジタンディーヌはフランス発祥の、焦がしバターとアーモンドプードルを使用した焼き菓子です。
聖母訪問会（L’ordre de la Visitation de Sainte-Marie）という修道院の修道女たちによってつくられたのが名前の由来とされています。
また、ヴィジタンディーヌは焼き菓子「フィナンシェ」のベースになったお菓子だとも言われています。
尚、フィナンシェと違うポイントは「卵白を泡立ててから生地に混ぜる」「一般的な形が丸い花形」であることです。
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