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お菓子のOEMについて!OEMする理由や食品表示ルールなどを紹介

ここでは「お菓子のOEM」についてご説明します。スイーツやスナック、和菓子などを取り扱っており、OEMをはじめてみようと考え中の事業主様、ぜひ本サイトをご覧ください。お菓子づくりを委託したい方、お菓子づくりの注文を受けたい方、どちらのメリット・デメリットも解説させていただきます。

OEMについて


■そもそもOEMとは?

  • 製造者は、相手先ブランドで販売される商品を製造する
  • 購入者は、自社ブランドで販売する商品の製造を他社に委託する

OEMとは上記のようなビジネスモデルを示す言葉です。

OEMを活用すれば、製造者は商品の生産に、購入者は商品のPRに集中できます。

お互いの生産、もしくは販売にかかる工数や費用を減らして、効率よく商品を提供できるようになります。


●OEMの語源

OEMは「Original Equipment Manufacturer」の頭文字をとった略称です。

英単語和訳
Original根源の、最初の、初期の、起源の、独創的な、原型の
Equipment準備、備品、設備、装具、用品、機器、器材
Manufacturer製造業者、メーカー

出典:Weblio英和辞書 

■お菓子のOEMについて

食品業界においても、OEMはたくさん活用されています。

有名ブランドで販売されているお菓子も実は別の工場でつくられている、というのもよくある話です。

手に取った商品がOEMでつくられているのかは、パッケージにある食品表示ラベルを見ると大体分かります。


●OEM商品の見分け方

食品を一般消費者へ販売するには「食品表示法」を守るため、商品に食品表示を載せなければいけません。

商品によっては、食品表示に「販売者」と「製造者」が記載されています。

食品表示を見て、販売者と製造者が異なっている商品はOEM商品である可能性が高いです。


【食品表示のルール】

消費者庁が発表している「早わかり食品表示ガイド」では、食品表示基準の第3条第1項より、加工食品に関しては下記の表示をしなければいけないというルールがあると書かれています。

◆食品関連事業者の氏名又は名称及び住所

食品関連事業者のうち表示内容に責任を有する者の氏名又は名称及び住所を表示してください。

事項名については、表示内容に責任を有する者が、製品の製造業者である場合は「製造者」、加工業者で

ある場合は「加工者」、輸入業者である場合は「輸入者」と表示することが基本です。

なお、製造業者、加工業者又は輸入業者との合意等により、これらの者に代わって販売業者が表示する

ことも可能です。この場合、事項名は「販売者」となります。

◆製造所又は加工所の所在地及び製造者又は加工者の氏名又は名称等

① 製造所又は加工所の所在地及び製造者又は加工者の氏名又は名称を表示してください。

なお、輸入品は、輸入業者の営業所の所在地及び輸入業者の氏名又は名称、乳は、乳処理場(特別牛乳 は、特別牛乳搾取処理場。)の所在地及び乳処理業者(特別牛乳は、特別牛乳搾取処理業者。)の氏名又は 名称を表示してください。

出典:早わかり食品表示ガイド(事業者向け)~食品表示基準に基づく表示~(令和6年4月版)|消費者庁

■OEMでお菓子の生産を受託する理由(製造者)

  • 一定かつ大量に生産商品を売りたい
  • 生産商品を一般消費者へ売ってほしい
  • 在庫を抱えることなく売り切りたい

OEM商品はその商品を売りたい事業主が大勢の一般消費者に売りさばくため、依頼は大量生産を求められるケースが多いです。

また、自分達では市場への売り出すノウハウが無くても、OEM商品は購入者側のブランド商品となるため、買われた先で懸命に商品を販促してもらえます。

基本的にOEMは依頼された数を生産してそのすべてを買い取ってもらえるので在庫を抱えることなく、つくったもの全てが売上になり、在庫や売上の管理がしやすいのも魅力です。


【『製造者』がOEMをするメリット8つの解説】

■OEMでお菓子の生産を依頼する理由(購入者)

  • 自分達でつくれないお菓子を売りたい
  • 販促活動に集中したい
  • 設備投資する前に販売テストをしたい

OEMができれば自分達でつくれないお菓子でも、自分達のブランド商品として販売できるようになり、商品棚に並ぶバリエーションが豊かになります。

また、生産に関わる準備や実務を代わりにやってもらえるので、自分達は販売業務に注力できます。

自分達が「ここのつくるお菓子は美味しい!」と見込んだメーカーに生産依頼できたならば、商品のクオリティにも自信を持ってPRができるでしょう。


【『購入者』がOEMをするメリット8つの解説】

●メーカーがメーカーにOEM依頼する場合もあります

他社の製造したお菓子を自社ブランドのラインナップに加えて自社製品と一緒に売りたい、半製品として自社商品の製造工程に使いたいなど、メーカー同士でもさまざまな目的でOEMは受発注されています。

他にも自社生産していた商品が人気になり過ぎて自社の設備では必要な生産数を賄えないようになり、生産体制が整っているメーカーに生産依頼するケースもあります。

また、OEMでは商品の作られ方もさまざまあり、例えば下記の工程が考えられます。

  • 委託者が製造者に依頼商品の生産方法を伝えるケース(OEM)
  • 委託者と製造者が共同で商品開発を進めるケース(OEM)
  • 製造者が製造設計したOEM商品をそのまま生産依頼するケース(ODM)

※『OEM』は本来の意味でいうと生産業務の委託のみを示し、商品開発・企画などもまとめて依頼することは『ODM』と言います。
※近年ではOEMとODMという言葉の使い分けは曖昧になっており、ODMのような依頼でもOEMと言われ、取引が進行されています。


▶ODMの意味、ODMとOEMの違いはこちらで解説

■OEMを利用するデメリット・注意点

・製造者の場合

OEM商品は基本的に販売事業者に買われ、販売事業者から一般消費者に売られる商品です。

販売事業者が利益を出すために、一般消費者へ販売する値段よりもOEM商品は安く買われやすいです。

・購入者の場合

OEMで生産を他所に任せきりにしていると、自分たちで生産をしなくなるので生産技術が育ちにくくなります。

逆に委託先のメーカーはお菓子をつくり続けて商品の開発レベルが上がっていき、いつか独自のブランド商品を売り出す競合となるかもしれません。

また、機械の設備導入コストは高額ではありますが、もしも長期的に同じ商品を売り続けるのであれば、OEM依頼するより自分達で設備を整えて生産を始めた方が最終的なコストが低くなる可能性も考えられます。

■お菓子のOEMは小ロット依頼できる?費用は?

OEMで提供する商品1個当たりの卸価格は、市場価格に出される金額と比べて安くなる傾向にあるので、メーカーとしてはOEMをするなら大量の生産注文を受けて儲けを増やしたい考えるところが多いです。

メーカーによっては発注量が多い依頼にはボリュームディスカウント(発注量が多いほど料金を値下げする仕組み)を設けるところもあります。

しかしOEMでも小ロットの注文を承ってくれるメーカーはあり、ツクマッチにも小ロット・スポットの注文ができる商品が掲載されています。

■OEM取引の方法~ツクマッチを利用しよう~

ツクマッチでは、製造者は売りたいODM商品を登録して、購入者はツクマッチに登録されているODM商品の購入ができます。

通常取引では、各商品の詳細ページに記載されている内容と同じ品の注文が可能です。

掲載されている内容と変わった注文(ロット数や形の変更など)、商品内容を含めた購入者の独自の生産依頼(OEM依頼)を受発注したい場合は、ツクマッチのコンシェルジュにご相談いただいてから取引を進めさせていただきます。


▶コンシェルジュサービスの説明はこちら

ODM商品一覧をもっと見る

・ODMの取引

掲載されている商品のお取引の流れは下記になります。

1.商品の申込依頼 ◇購入者
2.受注可否の返答 ◆製造者
3.受注の可否・卸売価格・納品日の確認 ◇購入者
4.商品の購入手続き ◇購入者
5.支払代金をツクマッチへ振込 ◇購入者
6.商品の製造 ◆製造者
7.商品の発送 ◆製造者
8.商品の納品確認 ◇購入者
9.商品受領の連絡 ◇購入者
10.売上代金を製造者へ振込 ツクマッチ運営事務局

・OEMの取引(コンシェルジュ対応)

掲載商品にはないOEMのご依頼やコンシェルジュを通した専用商品のお取引の流れは下記になります。

1.お問い合わせお問合せ先はこちら ◇購入者
2.購入者にご要望をヒアリング ツクマッチ運営事務局
3.ご要望を基に製造者へ製造交渉 ツクマッチ運営事務局
4.商品詳細・製造者決定 ツクマッチ運営事務局
5.専用商品ぺージを作成 ツクマッチ運営事務局
6.専用商品の申込依頼 ◇購入者
7.受注可否の返答 ◆製造者
8.受注の可否・卸売価格・納品日の確認 ◇購入者
9.商品の購入手続き ◇購入者
10.支払代金をツクマッチへ振込 ◇購入者
11.商品の製造 ◆製造者
12.商品の発送 ◆製造者
13.商品の納品確認 ◇購入者
14.商品受領の連絡 ◇購入者
15.売上代金を製造者へ振込 ツクマッチ運営事務局

■ツクマッチってなに?

ツクマッチ紹介動画

ツクマッチはお菓子を中心とした食品OEMのサポートをするWEBサイトです。

ご登録やご閲覧、生産の申込依頼は無料。

商品のラインナップに加えるお菓子をつくってほしい購入者と、お菓子の生産依頼を受注したい製造者(メーカー)がマッチングするためのお手伝いをしています。

ツクマッチは今後も、ユーザー様に安心してご利用していただけますよう改良を進めてまいりますので、ぜひご利用ください。


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